对于干了的黑莲黑莲子很多人们都不太会去壳,这个时候就可以用温水浸泡一段时间,去壳大概需要浸泡半小时左右,黑莲再去剥壳,去壳这样效果就会变得更加好一些,黑莲而且莲子是去壳可以用来制作很多的美食,比如说百合莲子粥,黑莲这种粥是去壳老少皆宜,尤其是黑莲适合些身体素质比较差的人们饮用,这就可以达到提高抵抗能力的去壳作用。
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莲子百合莲藕糖水
材料:百合5钱、红莲子5钱、去壳莲藕5两、黑莲白糖适量、去壳水适量。黑莲 百合功能清热养阴,清心,宁神。莲子功能清心,安神。生莲藕性寒,味甘;熟莲藕性微温,味甘。藕能除烦解渴,止血健胃,熟藕能补心生血,健脾开胃。
功能:增强人体免疫能力,防治肺虚久咳,烦渴热病,对人体正气。
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制作过程:
1、百合洗净,沥干水,备用。
2、红莲子洗净,备用。
3、莲藕洗净,去皮,切小块,备用。
4、将百合、莲子,放入煲中,注适量水煮滚,续用小火煲30分钟。
5、加入莲藕块,用小火煲30分钟。
6、最后落白糖,即成。
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八宝饭
小米,红莲子,一种粗麦子,黑米,小麦,薏仁,另外一种麦子,糙糯米,泰国香米,糙长米,再另外一种麦子把杂米一杯洗净,放入电饭煲,加2杯半的清水,加半匙到一匙橄榄油,按照正常煮饭的法子,插上电,按下电饭煲,等着闸跳起以后,翻一下,再焖一会儿即可。
从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩。